# Ordini con Delivery URL: https://supporto.leggimenu.it/ordini-e-prenotazioni/ordini-con-delivery/ Sezione: Ordini e Prenotazioni Aggiornato: 2026-06-19 > Come ricevere e gestire gli ordini con consegna a domicilio. Il **delivery** è il canale con cui ricevi ordini dal menu digitale e li consegni a domicilio al cliente. In questa pagina vedi tutti gli ordini di consegna in arrivo, li gestisci, li modifichi, li stampi per la cucina e li chiudi quando sono evasi. Qui si parla solo della **gestione quotidiana**: per accendere il canale e impostare costi, fasce orarie, CAP e modulo c'è la pagina dedicata nelle Impostazioni. Il canale Delivery richiede l'estensione . Senza Premium la pagina mostra solo un invito a provare l'estensione e nessun ordine in arrivo. ::: Vuoi accendere il delivery o cambiare costo consegna, CAP serviti, fasce orarie, modulo del cliente? Quelle opzioni stanno in **Impostazioni > Ordini**, non qui. Qui si lavorano gli ordini che arrivano. ::: Ordini" href="/impostazioni/ordini/" description="Attiva il canale Delivery e configura costo consegna, ordine minimo, CAP, modulo, fasce orarie e sospensioni." /> ## Come arrivano gli ordini delivery Il cliente apre il tuo menu digitale dal browser del telefono (nessuna app da scaricare), sceglie i piatti, inserisce nome, telefono, **indirizzo di consegna** e gli altri dati che hai chiesto nel modulo, sceglie data e ora di consegna tra le fasce orarie disponibili e invia l'ordine. Tu ricevi il nuovo ordine sul gestionale. Per ogni nuovo ordine in arrivo puoi essere avvisato su **quattro canali** indipendenti: | Canale | Cosa fa | |---|---| | **Notifica Gestionale**Se hai il gestionale aperto, suona un campanello e in alto a destra compare un riquadro con l'anteprima dell'ordine. Il pallino rosso sulla campanella in barra superiore si aggiorna ogni 15 secondi. | Avviso istantaneo a schermo | | **Notifica Email**Una email con il riepilogo dell'ordine arriva all'indirizzo del tuo account. | Avviso permanente in casella | | **Notifica Mobile**Un messaggio sul tuo telefono via **WhatsApp**, **SMS** o **Telegram** (scegli tu il canale). Include nominativo, telefono, indirizzo di consegna, totale e voci dell'ordine. | Avviso utile fuori dal locale | | **Notifica Browser (Web Push)**Notifica push del browser anche quando il gestionale non è in primo piano o è chiuso. Va attivata una volta sola dal browser. | Avviso sempre attivo | (Screenshot: Avviso Nuove Notifiche nel gestionale con la voce Nuovo ordine con delivery appena arrivato) Tutto questo si configura una volta sola nelle Impostazioni del gestionale. Notifiche" href="/impostazioni/notifiche/" description="Scegli su quali canali ricevere gli avvisi degli ordini delivery e collega WhatsApp, SMS o Telegram." /> Il cliente riceve **sempre** una email di conferma del suo ordine, indipendentemente da come lo avvisi tu. Non devi fare nulla: parte da sola appena l'ordine è inviato. ::: ### Quando l'ordine compare in lista Il momento in cui l'ordine appare nella pagina Delivery dipende dal **metodo di pagamento** scelto dal cliente: - **Pagamento alla consegna** (contanti, POS al rider) o **pagamento online "da approvare"**: l'ordine compare **subito** in lista con stato **In attesa** e parte subito anche la notifica. Lo lavori normalmente. - **Pagamento online "automatico"** (carta, Stripe): l'ordine resta **nascosto** finché il cliente non completa il pagamento. Appena il pagamento è confermato, l'ordine compare in lista già con stato **Pagato** e tu vieni avvisato. Questa differenza serve a non far entrare in cucina ordini per cui il cliente potrebbe ancora abbandonare il pagamento. Ne parliamo di nuovo più avanti, alla sezione [Gli stati di un ordine](#gli-stati-di-un-ordine). ## La pagina Ordini con Delivery 1. Apri il menu laterale del gestionale e clicca **Ordini**. 2. Dal sottomenu clicca **Delivery**. (Screenshot: Pagina Ordini con Delivery con la lista degli ordini, la barra di ricerca e il filtro Data Consegna in alto) 3. Da qui vedi tutti gli ordini di consegna ricevuti, in ordine dal più recente al più vecchio. ### Colonne della lista Ogni riga è un ordine. Le colonne sono pensate per farti capire a colpo d'occhio cosa sta succedendo: | Colonna | Cosa mostra | |---|---| | **Ordine ID**Il numero progressivo dell'ordine, utile come riferimento col cliente. | Numero ordine | | **Data Creazione**Quando il cliente ha inviato l'ordine (data + orario). | Quando è arrivato | | **Totale**L'importo totale dell'ordine, costo consegna compreso. In fondo alla tabella trovi il totale complessivo di tutti gli ordini visibili. | Quanto incassi | | **Data Consegna**Il giorno scelto dal cliente per ricevere la consegna. | Quando consegnare | | **Ora Consegna**L'orario della fascia di consegna scelta dal cliente. | A che ora consegnare | | **Conto**Se l'ordine ha un conto associato (pagamento online), trovi un link al conto. Altrimenti un trattino. | Collegamento al conto | | **Stato**Il pallino colorato che dice subito a che punto è l'ordine: giallo = in attesa, verde = confermato o pagato, rosso = annullato. | A che punto è | | **Azioni** | Visualizza, gestisci, stampa, condividi, elimina | ### Ricerca e filtri In cima alla lista hai due strumenti: - **Filtro Data Consegna**: scegli una data dal calendario e la lista mostra solo gli ordini con consegna in quel giorno. Utile per organizzare la giornata o ricostruire una giornata passata. - **Ricerca**: scrivi qualunque cosa (numero ordine, nome cliente, telefono, CAP, indirizzo, totale) e la lista si filtra in tempo reale. Per la consegna di stasera filtra per la **data di oggi** appena apri la pagina: vedi subito quanti ordini hai per la serata e ti organizzi cucina e rider di conseguenza. ::: ## Gli stati di un ordine Ogni ordine ha uno **stato** che racconta a che punto è. Per il delivery gli stati possibili sono quattro: | Stato | Cosa significa | |---|---| | **In attesa**Pallino giallo. Stato di default appena l'ordine arriva. La cucina lo ha visto ma non è ancora confermato. | Da lavorare | | **Confermato**Pallino verde. Hai preso in carico l'ordine, la preparazione è partita o la consegna è in corso. | In lavorazione | | **Pagato**Pallino verde. L'ordine è stato pagato (online o alla consegna, dipende dal metodo). Si usa anche come "chiuso e incassato". | Chiuso e incassato | | **Annullato**Pallino rosso. L'ordine non sarà evaso. Usalo quando il cliente disdice, non risponde, l'indirizzo è fuori zona, o decidi tu di rifiutarlo. | Non sarà evaso | Gli ordini con **pagamento online automatico** compaiono in lista solo dopo che il pagamento è andato a buon fine, e ci appaiono già come **Pagato**. Se il cliente abbandona il checkout (chiude la pagina, non completa la carta), l'ordine non arriverà mai sul gestionale. Questo è voluto: ti evita di mandare in cucina ordini "fantasma" non pagati. ::: ## Pagamento automatico o da approvare Quando attivi il **pagamento online** sul delivery in [Impostazioni > Conto e Pagamento](/impostazioni/conto-e-pagamento/), scegli tra due flussi diversi. Cambiano come arrivano e si comportano gli ordini pagati con Stripe. ### Pagamento automatico Il cliente paga **subito**, prima ancora che l'ordine arrivi a te. Se non paga, l'ordine non parte: non lo vedi mai in elenco. Se paga, l'ordine appare già con stato **Pagato** e ti arrivano tutte le notifiche, inclusa la stampa cloud automatica per la cucina. È la modalità più comoda per te: o l'ordine è pagato, o non c'è. Per pochi secondi (il tempo che Stripe ti confermi il pagamento) un ordine pagato in automatico potrebbe non essere ancora visibile in elenco. È normale: il sistema non vuole farti partire la stampa per un ordine non ancora pagato. Aggiorna la pagina dopo qualche istante e lo vedrai. ::: ### Pagamento da approvare L'ordine arriva subito nell'elenco con stato **In attesa**, anche se il cliente non ha ancora pagato. Tu lo controlli, decidi se accettarlo, e quando lo confermi puoi inviare il link di pagamento al cliente con un bottone dedicato. È utile se vuoi tenere il controllo prima di addebitare la carta del cliente (per esempio per verificare che l'indirizzo sia nella tua zona di consegna). In questo caso, dentro la modale **Gestisci Ordine**, quando porti lo stato su **Confermato** compare un bottone in più: - **Aggiorna ordine**: salva e basta, manda al cliente un'email con l'aggiornamento dello stato. - **Aggiorna e Invia conto**: salva e in più manda al cliente il **link di pagamento online** sul suo numero WhatsApp. ## Visualizzare un ordine Per leggere un ordine senza modificarlo, clicca l'icona della **lente** nella colonna Azioni. Si apre una finestra di sola lettura con tutto il contenuto. (Screenshot: Finestra Visualizza ordine con Delivery sulla tab Ordine con il riepilogo dei piatti, i servizi aggiuntivi, il costo di consegna e il totale) La finestra è divisa in **tre tab**: ### Tab Ordine L'elenco completo dei piatti raggruppati per categoria, con: - **Quantità** e **prezzo** per ogni piatto. - Eventuali **personalizzazioni** del piatto (ingredienti aggiunti o tolti) e la **nota cliente** lasciata sul singolo piatto (per esempio "senza cipolla", "ben cotta"). - **Subtotale** dei piatti. - **Servizi aggiuntivi** se attivi (coperto, costi extra per persona o per ordine). - **Sconto** se applicato (in importo o percentuale). - **Costo Consegna**: la cifra che il cliente ha pagato per la consegna in base al CAP o alla tariffa globale. - **Totale** complessivo. ### Tab Dati Cliente Tutto quello che serve per consegnare l'ordine: - **Nominativo**, **Telefono** (cliccabile per chiamare), **Email**, **Codice Fiscale** (se richiesto nel modulo). - **Indirizzo**: l'indirizzo completo di consegna, con un **link a Google Maps** già pronto per le indicazioni stradali. Cliccaci sopra dal telefono per partire con la navigazione. - **CAP** e **Città** della consegna. - **Campo Jolly**: il campo libero personalizzabile che usi tipicamente per **citofono**, **scala/interno**, "lasciare davanti alla porta" o altre istruzioni di consegna. Il nome del campo lo decidi tu dalle [Stringhe di testo](/impostazioni/stringhe-di-testo/). - **Metodo di Pagamento**: come pagherà il cliente (Online, Alla consegna, ecc.). ### Tab Note - **Messaggio dal Cliente**: la nota libera che il cliente ha lasciato al momento dell'invio dell'ordine (allergie, preferenze, richieste particolari). - **Nota del Gestore**: una nota interna che puoi scrivere tu, visibile solo allo staff. Utile per tracciare informazioni come "rider partito ora", "chiamato due volte, non risponde", "consegnato in portineria", e così via. ## Gestire e modificare un ordine Per cambiare qualcosa nell'ordine (stato, piatti, totale, sconto, nota, data/ora di consegna) clicca l'icona dell'**ingranaggio** nella colonna Azioni. Si apre la finestra di gestione. (Screenshot: Finestra Gestisci ordine con Delivery con i pulsanti degli stati in alto, i campi Data e Ora consegna, la lista prodotti modificabile, sconto e totale) Cosa puoi fare in questa finestra: | Cosa | Come | |---|---| | **Cambiare lo stato**I quattro radio in alto: In attesa, Confermato, Pagato, Annullato. Scegli il nuovo stato. | Clicca il radio dello stato | | **Modificare il Totale**Il campo Totale è editabile a mano. Lo aggiorna anche da solo se aggiungi o togli piatti. | Scrivi il nuovo importo | | **Cambiare Data Consegna e Ora Consegna**Calendario per la data, elenco a tendina con slot di 15 minuti per l'orario. | Cambia il campo | | **Aggiungere o togliere piatti**Pulsanti **+** e **-** accanto a ciascun piatto per cambiare la quantità. Per inserire un piatto nuovo c'è un elenco a tendina **Aggiungi Prodotto** con tutto il menu. | Clicca + o - sui piatti | | **Gestire Servizi Aggiuntivi**Modifica costo, rimuovi una voce, oppure reimposta i servizi globali con un clic. | Modifica le voci | | **Applicare uno Sconto**In importo fisso oppure in percentuale. Lo sconto si vede subito nel totale ricalcolato. | Inserisci sconto e tipo | | **Scrivere una Nota Gestore**Una nota interna visibile solo a te e allo staff (non al cliente). | Compila la nota | Il **Costo Consegna** è sempre mostrato ma è in sola lettura: è "fotografato" al momento in cui il cliente ha inviato l'ordine, così i conti restano coerenti anche se in futuro cambi la tariffa. ### Salvare le modifiche Quando hai finito, hai uno o due bottoni in fondo: - **Aggiorna ordine** (sempre presente): salva le modifiche e chiude la finestra. - **Aggiorna e Invia conto** (solo se il metodo di pagamento è **Online** e hai impostato lo stato su **Confermato**): salva e in più **invia al cliente il link di pagamento via WhatsApp**, così il cliente può pagare comodamente dal telefono. Ogni volta che clicchi **Aggiorna ordine** parte automaticamente una **email al cliente** con il riepilogo aggiornato. È il modo per tenerlo allineato sulle modifiche (ordine confermato, ora di consegna spostata, ecc.). Tienine conto se stai facendo piccoli aggiustamenti interni che non vuoi notificare: in quel caso usa la **Nota Gestore** invece di modificare stato o contenuto. ::: Quando l'ordine è completato e incassato, porta lo stato su **Pagato**. Quando è andato male (cliente non risponde, indirizzo errato, sold out) porta su **Annullato** con una breve **Nota Gestore** che spiega il motivo: ti tornerà utile per il prossimo controllo. ::: ## Stampare un ordine Dalla colonna Azioni puoi stampare l'ordine in tre modi diversi. Quale ti compare dipende dalla **stampante che hai configurato**. Il classico scontrino da 80 mm per cucina e bancone. Cliccando l'icona della stampante e poi **Stampante Termica (80mm)** si apre un PDF che parte in auto-stampa. Lo scontrino delivery riporta in alto: numero ordine e stato, **indirizzo, CAP e città** di consegna, nominativo, telefono, email, metodo di pagamento e il **Campo Jolly** (citofono, scala...). A seguire i piatti per categoria con eventuali personalizzazioni e note, subtotale, servizi, sconto, **Costo Consegna** e **Totale**. PDF in formato A4, utile se non hai una termica o ti serve un foglio leggibile da archiviare. Stessa logica della termica, su due pagine: la prima con la **comanda** (piatti per categoria, subtotale, servizi, costo consegna, totale), la seconda dedicata ai **dati per la consegna** (cliente, indirizzo, CAP, città, data e ora di consegna, pagamento, eventuale messaggio del cliente e nota del gestore). Se hai collegato una **stampante cloud SUNMI** e hai abilitato la **zona Delivery** nelle Impostazioni di stampa, succedono due cose: 1. **Stampa automatica all'arrivo**: ogni nuovo ordine delivery viene stampato in cucina da solo, senza che tu debba fare nulla. Lo scontrino esce con QR code finale per consultare l'ordine completo dal telefono. 2. **Pulsante "Stampa Ordine"**: dalla finestra di gestione/visualizzazione puoi sempre ristampare l'ordine cloud su richiesta, per esempio se serve una copia per il rider o se la prima si è strappata. Se hai una SUNMI cloud, l'ideale è tenere accesa la **stampa automatica all'arrivo** sulla zona Delivery: la cucina vede partire lo scontrino senza che nessuno debba toccare il gestionale. Ti tieni il pulsante "Stampa Ordine" come ristampa al volo quando serve. ::: In tutti e tre i formati ritrovi sempre, a colpo d'occhio per il rider: **indirizzo completo + CAP + città**, **data e ora di consegna**, il **Campo Jolly** col citofono o le istruzioni speciali, e il **costo consegna** prima del totale. ## Condividere un ordine con il cliente Se il cliente ti scrive "puoi mandarmi il riepilogo di quello che ho ordinato?", clicca l'icona di **condivisione** nella colonna Azioni e scegli **WhatsApp** o **Telegram**: il gestionale apre una chat già pronta con un **link pubblico** all'ordine che il cliente può aprire dal telefono senza bisogno di accedere a nulla. La pagina pubblica mostra al cliente tutto il riepilogo dell'ordine (piatti, totale, indirizzo, ora di consegna, metodo di pagamento) ma non i tuoi dati interni come la **Nota Gestore**. ## Eliminare un ordine Se hai bisogno di eliminare definitivamente un ordine dalla lista, clicca l'icona del **cestino** rosso. Comparirà una conferma. L'eliminazione di un ordine è **irreversibile**: l'ordine sparisce dal gestionale e non si recupera. In quasi tutti i casi è meglio portarlo su **Annullato** invece di eliminarlo: lo stato Annullato lo nasconde dalla normale operatività ma lo conserva per storico e statistiche. ::: Se l'ordine ha un **pagamento online in corso** (Stripe in attesa di conferma), il gestionale **blocca l'eliminazione** per evitare incassi orfani. Aspetta che il pagamento si concluda (o vada a buon fine, o si annulli) e riprova. ## Le notifiche degli ordini Quando arriva un ordine con delivery, il gestionale avvisa sia te che il cliente. Tu ricevi le notifiche sui canali che hai attivato, il cliente riceve sempre un'email di conferma. ### A te (gestore) | Canale | Quando arriva | |---|---| | **Email** al tuo indirizzoSempre, se l'email è tra i canali attivi per il delivery. | All'arrivo di ogni nuovo ordine. | | **WhatsApp / SMS / Telegram** sul tuo cellulareScegli quale dei tre nelle impostazioni notifiche. | All'arrivo di ogni nuovo ordine. | | **Campanella nel gestionale**L'icona in alto a destra che lampeggia con il pallino rosso. | All'arrivo, con link diretto all'ordine. | | **Notifica push del browser**Se hai attivato le push, il browser ti avvisa anche se hai il gestionale in un'altra scheda. | All'arrivo, anche se la pagina degli ordini non è aperta. | Per ordini con pagamento online **in modalità automatica**, queste notifiche partono **dopo** che il cliente ha effettivamente pagato (per non avvisarti di ordini che potrebbero non essere mai completati). ### Al cliente - **Email di conferma** all'arrivo dell'ordine, con il riepilogo di prodotti, totale, indirizzo e orario di consegna. - **Email di aggiornamento** ogni volta che cambi qualcosa con il bottone **Aggiorna ordine** (cambi di stato, modifiche al totale, note). - **Messaggio WhatsApp** con il link di pagamento quando usi il bottone **Aggiorna e Invia conto** per gli ordini con pagamento online da approvare. Notifiche" href="/impostazioni/notifiche/" description="Scegli su quali canali ricevere gli avvisi per asporto, delivery, tavolo e prenotazioni: email, WhatsApp, SMS, Telegram, push." /> ## Il conto collegato all'ordine La colonna **Conto** dell'elenco mostra, per ogni ordine, un link al **numero del conto** collegato (se esiste). Cliccandolo vai direttamente alla pagina **Conti e Pagamenti** filtrata su quel conto. Per il delivery il conto viene creato in automatico quando l'ordine è con **pagamento online**. Il **conto** è la registrazione contabile dell'ordine ed è cosa diversa dall'**ordine** in sé: - Lo **stato dell'ordine** è quello che vedi in questa sezione (In attesa, Confermato, Pagato, Annullato): racconta a che punto è la lavorazione. - Lo **stato del conto** è in Conti e Pagamenti (Da pagare, Pagato, Fallito, Rimborsato, Annullato): racconta a che punto è il pagamento. I due stati sono allineati nella maggior parte dei casi (se l'ordine è Pagato, il conto è Pagato). Ma per casi particolari come rimborsi o dispute Stripe, lo stato del conto è più dettagliato. ## Tips e buone pratiche > **Metti un anticipo minimo per non avere ordini all'ultimo minuto** In [Impostazioni > Ordini](/impostazioni/ordini/) puoi impostare un **anticipo minimo** (15, 30, 60 minuti…). Così la fascia delle 20.00 non sarà più selezionabile dopo le 19.30, e tu eviti gli ordini che arrivano quando la cucina è già in spinta. ::: > **Usa il limite ordini per ogni fascia oraria** Sempre nella configurazione delle fasce orarie, ogni fascia ha un **Limite Ordini**. Conta gli ordini distinti, non i singoli piatti: se imposti 20 accetti 20 ordini per quella fascia, indipendentemente da quanti articoli contengono. Quando il limite è raggiunto, la fascia si chiude automaticamente al cliente. ::: > **Stop al volo con "Crea SOLD OUT per oggi"** Quando non riesci più a smaltire consegne, vai nelle [Impostazioni > Ordini](/impostazioni/ordini/), sezione **Sospensioni Delivery**, e clicca il bottone rapido **Crea SOLD OUT per oggi**: blocchi tutti gli ordini delivery della giornata in un secondo, senza dover spegnere e riaccendere il canale. ::: > **Stampa cloud per la cucina: la più comoda** Se hai un volume importante di ordini delivery, vale la pena investire in una **stampante cloud SUNMI** in cucina. Configurando la zona Delivery, ogni ordine arriva stampato in cucina **da solo**, senza che tu debba ricordartene. Riduce gli errori e libera tempo a te in cassa. ::: ## Vedi anche Ordini" href="/impostazioni/ordini/" description="Attiva il canale Delivery e configura costo consegna, CAP serviti, fasce orarie, modulo e sospensioni." /> Notifiche" href="/impostazioni/notifiche/" description="Scegli come essere avvisato degli ordini delivery: gestionale, email, WhatsApp, SMS, Telegram, browser." /> Ordini da Asporto" href="/ordini-e-prenotazioni/ordini-da-asporto/" description="Come funziona il canale gemello del Delivery, in cui il cliente passa a ritirare l'ordine in locale." /> ## Domande frequenti ### Perché un ordine online non mi compare nella lista? L'ordine con **pagamento online automatico** compare solo dopo che il pagamento del cliente è andato a buon fine. Se il cliente ha chiuso il browser prima di completare la carta, l'ordine non arriva mai sul tuo gestionale: è voluto, evita di mandare in cucina ordini non pagati. Se invece il pagamento è andato a buon fine, l'ordine ti appare in lista già come **Pagato**. ### Che differenza c'è tra pagamento online e pagamento alla consegna? Con **pagamento online** il cliente paga subito con carta dal telefono e tu ricevi l'incasso su Stripe. L'ordine ti arriva già "Pagato" quando il flusso è automatico, oppure in **In attesa** con link di pagamento se hai scelto il flusso "da approvare". Con **pagamento alla consegna** il cliente paga il rider (contanti o POS) e l'ordine arriva subito in lista come **In attesa**: dopo che hai incassato lo porti tu su **Pagato**. ### Se modifico un ordine, il cliente lo viene a sapere? Sì. Ogni volta che clicchi **Aggiorna ordine** parte un'email automatica al cliente con il riepilogo aggiornato. Se vuoi annotarti qualcosa **senza** avvisare il cliente, usa il campo **Nota Gestore**: è interno e non genera notifiche. ### Posso stampare l'ordine in modo automatico appena arriva? Sì, se hai una **stampante cloud SUNMI** collegata e attivi la zona **Delivery** nelle impostazioni di stampa, ogni nuovo ordine delivery viene stampato in cucina da solo, senza che tu debba fare nulla. Con stampante termica o A4 collegata via PDF la stampa parte invece dal pulsante "Stampa Ordine". ### Dove vedo il citofono o le istruzioni speciali di consegna? Stanno nel campo chiamato **Campo Jolly** della tab "Dati Cliente": è il campo libero personalizzabile che tipicamente rinomini in "Citofono", "Scala/Interno" o "Note consegna" dalle [Stringhe di testo](/impostazioni/stringhe-di-testo/). Compare anche sullo scontrino di stampa per il rider. ### Devo per forza avere uno smartphone collegato per gestire il delivery? No. Tutto si fa dal gestionale, anche da computer. La notifica mobile (WhatsApp, SMS, Telegram) è solo un avviso comodo per quando sei fuori dal locale: puoi tranquillamente lavorare solo da gestionale aperto, con la **Notifica Gestionale** (campanella + suono) che ti avvisa di ogni ordine in arrivo.