Ordini al Tavolo
Gli ordini al tavolo sono il cuore del menu digitale per chi gestisce un ristorante con servizio in sala. Il cliente seduto al tavolo apre il menu dal proprio telefono, sceglie i piatti, invia la comanda. Tu la ricevi in tempo reale sul gestionale, la cucina la stampa, alla fine arriva la richiesta del conto. Tutto qui dentro, senza app da scaricare.
Come funziona l'ordine al tavolo
In due righe: il cliente seduto apre il menu digitale dal suo telefono, aggiunge i piatti alla comanda, poi apre il riepilogo dell'ordine, indica il tavolo a cui è seduto e invia. Tu lo vedi arrivare in tempo reale sul gestionale, con notifica acustica, email e WhatsApp.
Il flusso completo, passo dopo passo, è questo:
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Il cliente inquadra il QR code unico del menu (lo stesso per tutto il locale) o apre il link. Non serve un QR diverso per ogni tavolo.
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Sfoglia il menu e aggiunge i piatti alla comanda, come in un carrello.
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Tocca il bottone Ordine (in alto, con il contatore dei prodotti aggiunti): si apre la pagina Riepilogo Ordine, con l'elenco di quello che ha scelto, gli eventuali servizi aggiuntivi e il totale.
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Nel riepilogo compila il campo Numero / Nome del Tavolo (obbligatorio), aggiunge se vuole una Nota / Messaggio e tocca Invia Ordine. La comanda parte, già agganciata a quel tavolo.
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La comanda arriva sul tuo gestionale in pochi secondi: la vedi nella lista Ordini al Tavolo, ricevi una notifica con suono, una mail e (se l'hai attivato) un messaggio WhatsApp/SMS/Telegram.
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Se hai una stampante cloud collegata, la comanda parte in automatico verso la cucina.
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Quando il cliente finisce, chiede il conto sempre dal menu digitale. Il conto arriva nella sezione Conti del gestionale, pronto per essere chiuso.
Prima di iniziare: cosa serve
Per ricevere ordini al tavolo servono due cose, da fare una sola volta in Impostazioni. Bastano pochi minuti.
Ordini presi dallo staff (Solo per lo Staff)
Quando in Impostazioni > Ordini scegli Solo per lo Staff invece di On, il pulsante "Aggiungi all'ordine" sparisce per il cliente e resta visibile solo allo staff. I camerieri accedono al menu digitale con un Link per il Login dedicato (lo trovi e lo condividi dalla stessa pagina di impostazioni) e inseriscono gli ordini dal proprio dispositivo, al posto del cliente. Il cliente, intanto, vede il menu in sola consultazione.
È la soluzione perfetta se preferisci che siano i tuoi camerieri a registrare gli ordini, mantenendo però la rapidità e la praticità del menu digitale.
Come ti arriva un ordine
Non devi controllare a mano se c'è qualcosa di nuovo: il gestionale ti avvisa in più modi.
| Canale | Quando arriva |
|---|---|
| Notifica nel gestionale Avviso in alto a destra con suono "ding" e icona del tavolo. La campana in barra superiore mostra il pallino con il numero dei non letti. | Entro pochi secondi, mentre il gestionale è aperto. |
| Email All'indirizzo del locale, con il riepilogo completo dell'ordine. | Sempre, se non l'hai disattivata. |
| WhatsApp / SMS / Telegram Sul numero o canale che hai impostato come "Notifiche Mobile". Un solo canale per volta. | Sempre, se hai configurato il canale mobile. |
| Notifica push del browser Avviso del browser anche con il gestionale in background. Va attivata la prima volta cliccando "Consenti". | Quando hai dato il consenso al browser. |
La lista degli Ordini al Tavolo
Tutti gli ordini al tavolo della giornata vivono in un'unica pagina dedicata.
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Apri il menu laterale del gestionale.
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Clicca Ordini e poi Tavolo.
La pagina Ordini al Tavolo: tutti gli ordini del giorno, con il totale incassato in fondo.
Le colonne della lista
| Colonna | Cosa mostra |
|---|---|
| # | L'ID interno dell'ordine. Clicca per aprirlo. |
| Tavolo | Il nome del tavolo (clicca per andare alla scheda tavolo). |
| Data | Data e ora di arrivo della comanda. |
| Persone | Coperti dichiarati dal cliente (o dal tavolo). |
| Totale | Totale dell'ordine, comprensivo di eventuali servizi aggiuntivi (come il coperto). |
| Conto | Se il cliente ha già chiesto il conto, qui trovi il link al conto collegato. |
| Stato | Una pillola colorata: Aperto giallo, Chiuso verde, Annullato rosso. |
| Azioni | I bottoni per vedere, gestire, stampare, condividere ed eliminare l'ordine. |
Oggi vs Archivio
In alto c'è un interruttore Oggi / Archivio. Per impostazione predefinita vedi solo gli ordini della giornata corrente (il servizio in corso). Cliccando Archivio vedi lo storico di tutti i giorni precedenti, comodo per cercare un ordine vecchio o controllare un incasso.
Ordini "freschi" e totali di giornata
Gli ordini arrivati negli ultimi 5 minuti sono evidenziati con un bordo colorato, così a colpo d'occhio capisci quali sono appena entrati e meritano attenzione subito.
In fondo alla lista, il footer riporta in tempo reale il totale incassato della giornata e il totale persone servite. Una mini-cassa veloce per fine servizio.
Comande che si uniscono: Singolo vs Zona
È il punto più importante da capire: il modo in cui le comande si raggruppano dipende dal tipo di tavolo che hai scelto in Gestione Tavoli.
| Tipo di tavolo | Cosa succede quando arriva una nuova comanda |
|---|---|
| Singolo Il classico tavolo del ristorante. | Se sul tavolo c'è già un ordine Aperto dello stesso giorno, la nuova comanda si aggiunge all'ordine esistente, con un separatore che riporta l'orario tra una comanda e l'altra: così il tavolo resta con un solo ordine e un solo conto. Se invece l'ordine precedente è già Chiuso (o è di un giorno diverso), parte un ordine nuovo. |
| Zona Bancone, spiaggia, camere, punti di ritiro. | Ogni nuova comanda crea sempre un nuovo ordine separato. Ogni invio è un'unità a sé. |
Vedere il dettaglio di un ordine
Per dare un'occhiata veloce senza modificare nulla, usa l'icona Visualizza (occhio) nelle azioni della riga.
Si apre una finestra di sola lettura con tutti i dati della comanda:
- l'elenco dei piatti raggruppati per categoria, con quantità e prezzo;
- la nota cliente per ogni piatto (per esempio "senza cipolla", "ben cotta"), se l'opzione è attiva;
- gli eventuali servizi aggiuntivi (coperto, supplementi);
- il messaggio generale del cliente, se l'ha lasciato;
- il totale dell'ordine.
Gestire e modificare un ordine
Se devi correggere qualcosa (cambio tavolo, errore di quantità, aggiunta last-minute), usa l'icona Gestisci (matita) nelle azioni della riga. Si apre una finestra completa dove puoi modificare praticamente tutto.
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Cambia lo stato: scegli tra Annullato, Aperto (lavorazione in corso) o Chiuso (servizio terminato).
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Cambia il tavolo o il numero di persone: se il cliente si è spostato o sono arrivati in più, aggiorni qui.
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Aggiungi o togli prodotti: usa il più e il meno per variare le quantità, l'icona del cestino per rimuovere una voce. Cerchi un nuovo piatto da aggiungere usando la barra di ricerca.
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Modifica i servizi aggiuntivi: cambia il coperto o altri costi extra se necessario.
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Applica uno sconto: in valore fisso o in percentuale. Il totale si ricalcola in tempo reale.
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Quando hai finito, clicca Aggiorna ordine in fondo.
La finestra Gestisci Ordine: cambi quantità, aggiungi piatti, applichi uno sconto e il totale si aggiorna da solo.
Stampare la comanda
Il gestionale supporta tre modi diversi per portare la comanda in cucina.
Stampa automatica con cloud printer
Se hai una stampante cloud SUNMI collegata e l'hai configurata sulla zona Tavolo, ogni nuova comanda parte in stampa da sola, appena arriva. Lo stesso vale per gli aggiornamenti: se si aggiunge un piatto a un tavolo Singolo, viene stampata solo la nuova parte.
La comanda stampata include:
- Numero ordine e nome del tavolo in evidenza;
- numero di persone e ora di arrivo;
- piatti raggruppati per categoria, con quantità;
- eventuali note cliente per piatto;
- subtotale e totale;
- in fondo, un QR code che riapre il dettaglio dell'ordine: ti basta inquadrarlo dal telefono per aprire la scheda completa, comodo se devi modificare qualcosa al volo.
Stampa manuale (Termica 80mm o A4)
Se non hai la cloud printer, dalla riga dell'ordine clicchi l'icona stampante e scegli il formato: Termica 80mm (per scontrinatrici classiche da banco) o A4 (per stampanti da ufficio). Si apre una nuova finestra con il documento già formattato, pronto da stampare.
Il collegamento con il conto
Quando il cliente ha finito può chiedere il conto direttamente dal menu digitale. Ogni ordine al tavolo si può collegare a un conto, così l'incasso resta tracciato: il collegamento avviene in automatico quando il cliente richiede il conto dal tavolo, oppure lo fai a mano dalla riga dell'ordine quando preferisci gestirlo tu.
Tutto il resto — come arrivano le richieste, gli stati del conto, il pagamento in cassa o online, l'invio del conto al cliente — è spiegato nella sezione dedicata ai conti.
Condividere e archiviare un ordine
Dalla riga dell'ordine, oltre a visualizzare e gestire, hai altre due azioni utili.
- Condividi: apre un menu con un link pronto da inviare via WhatsApp o Telegram (per esempio al cameriere che porta in tavola, o al cliente che chiede un riepilogo). Il link è cifrato e porta a una pagina con il dettaglio dell'ordine.
- Elimina: cancella l'ordine in modo definitivo. Attenzione: l'azione non è reversibile e ti viene chiesta conferma. In generale è meglio impostare lo stato a Annullato invece di eliminare, così resta lo storico.
Per archiviare, non devi fare nulla: gli ordini di ieri spariscono in automatico dalla vista Oggi e li ritrovi tutti cliccando Archivio in alto.
Vedi anche
Domande frequenti
Non vedo nessun ordine al tavolo, anche se ho attivato l'estensione. Perché?
I motivi più comuni sono due: o l'interruttore Ordine al Tavolo in Impostazioni > Ordini non è su On (o Solo per lo Staff), oppure non hai ancora creato nessun Tavolo in Impostazioni > Gestione Tavoli. Senza tavoli, il cliente non può indicare un tavolo valido quando invia l'ordine dal riepilogo, e il gestionale lo rifiuta. Controlla entrambe le cose e riprova.
Serve un'app per il cliente per ordinare al tavolo?
No. Il cliente inquadra il QR code del menu (o apre un link) e ordina dal browser del suo telefono. Niente app da scaricare, niente registrazione, niente account. Funziona anche se ha pochi dati a disposizione.
Ho uno stabilimento balneare (o non uso i tavoli): posso rinominare "tavolo" in "ombrellone"?
Sì. I testi che i clienti leggono sul menu — comprese le etichette degli ordini e il campo aggiuntivo dei moduli di asporto e delivery — si personalizzano dalle Stringhe di Testo (Impostazioni > Stringhe di Testo). Così, per esempio, uno stabilimento balneare può sostituire il riferimento al tavolo con Numero ombrellone. Vedi Stringhe di Testo.
Come faccio a unire o separare due comande dello stesso tavolo?
Se le comande arrivano nello stesso giorno e il tavolo è di tipo Singolo, si uniscono in automatico in un unico ordine. Non devi fare nulla. Se invece vuoi sempre comande separate (per esempio per due gruppi diversi nello stesso tavolo grande), imposta il tavolo come Zona in Gestione Tavoli: ogni invio diventa un ordine a sé.
Il cliente può pagare online direttamente dal tavolo?
Sì, se hai attivato il pagamento online. Quando chiede il conto può scegliere di pagare comodamente dal suo telefono. Come attivare e gestire il pagamento lo trovi nella sezione dedicata ai conti.
Cosa significano gli stati Aperto, Chiuso e Annullato?
Aperto è lo stato iniziale di ogni ordine al tavolo appena arriva: significa "servizio in corso, ci sto lavorando". È lo stato in cui le nuove comande del cliente si possono aggiungere all'ordine (sui tavoli Singolo). Chiuso lo metti tu a fine servizio, di solito quando hai consegnato tutto e il cliente sta per pagare: serve come segnale visivo nella lista. Annullato è per gli ordini revocati (cliente che cambia idea, errore di battitura, ecc.) e li toglie dai totali di giornata.
Dove finiscono gli ordini di ieri?
Nella stessa pagina, ma sotto la voce Archivio in alto. La vista Oggi mostra solo gli ordini con data di oggi, per non sporcarti la lista durante il servizio. Clicca Archivio quando vuoi cercare un ordine vecchio, controllare un incasso o ricostruire una giornata.
Posso modificare un ordine già arrivato?
Sì. Clicca l'icona Gestisci sulla riga dell'ordine: puoi cambiare lo stato, il tavolo, il numero di persone, i piatti e le quantità, lo sconto e i servizi aggiuntivi. Quando salvi, il sistema avvisa sempre il cliente via email del riepilogo aggiornato (se ha lasciato l'email).