Metti in alto i piatti che rendono di più

L'ordine in cui presenti categorie e piatti non è un dettaglio: le prime cose che il cliente vede sono quelle che ordina di più. Mettere in alto i piatti ad alto margine è una delle leve più semplici e sottovalutate per aumentare i guadagni.

Con leggimenu riordini i piatti trascinandoli con il mouse: nessun campo da compilare, sposti e basta. L'ordine vale dentro ogni categoria, dove decidi tu quale piatto compare per primo.

Come si fa

1. Vai su Gestione Menù > Voci Menù

2. In alto clicca il pulsante Riordina Voci Menù

3. Scegli la categoria di cui vuoi cambiare l'ordine dei piatti (ad esempio Primi)

   

   Dalla finestra Riordina Voci Menù trascini i piatti per metterli nell'ordine che vende di più.

4. Trascina i piatti nell'ordine che vuoi: porta in cima quelli che vuoi spingere

5. L'ordine si salva da solo e si riflette subito sul menu pubblico

Strategia da ristoratore

La prima voce di una categoria è quella che riceve più sguardi e più ordini. Mettici i piatti che vuoi spingere: quelli ad alto margine, la specialità della casa, le novità. Esempio: se nei Primi il raviolo fatto in casa ti rende più degli spaghetti al pomodoro, mettilo come primo della lista. Apre bene anche un piatto un po' più ricco: fa sembrare gli altri più accessibili e alza lo scontrino medio.

Vedi anche

CategorieOrganizza e ordina le sezioni del menu.

Voci MenùCrea, modifica e riordina i piatti del menu.

Evidenziare i piatti che vuoi vendereAbbinate all'ordinamento, le etichette spingono i piatti giusti.

Domande frequenti

Come cambio l'ordine dei piatti?

Dalle Voci Menù clicca Riordina Voci Menù, scegli la categoria e trascina i piatti: l'ordine nuovo si salva da solo e appare subito sul menu.

Conviene mettere certi piatti in alto?

Sì: le prime voci ricevono più attenzione. Metti in alto ciò che rende di più.

Posso riordinare anche le categorie?

Sì: da Gestione Menù > Categorie trascini le sezioni con il mouse per cambiarne l'ordine, allo stesso modo. Qui però parliamo dei piatti dentro una categoria.

L'ordine sul gestionale è lo stesso che vede il cliente?

Sì: l'ordine che imposti è esattamente quello che il cliente vede sul menu.